Рекламный баннер 990x90px header-top
Рекламный баннер 990x90px header-bottom
28 апреля ежегодно отмечается День черничного пирога (National Blueberry Pie Day) в США.
28 апреля ежегодно отмечается День черничного пирога (National Blueberry Pie Day) в США.
История
Точное происхождение праздника неизвестно, но его связывают с популяризацией черничных десертов в XX веке. В 1940-х годах черника стала активно использоваться в выпечке, а к концу века День черничного пирога вошёл в календарь гастрономических праздников США.
Черника — одна из самых популярных ягод в Северной Америке: коренные народы использовали её в пищу и как лекарственное средство задолго появления европейских колонистов. Позже черника стала важным ингредиентом в американской кулинарии, а пироги с ней — классическим десертом.
Традиции
В этот день принято:
Печь черничные пироги дома или угощаться ими в кафе.
Дарить выпечку друзьям и близким. Например, можно испечь пирог и угостить коллег на работе, а кусочек черничного пирога станет символом внимания.
Проводить кулинарные мастер-классы, где участники учатся готовить черничные пироги и другие десерты.
Проводить ярмарки и фестивали, особенно в штатах, где выращивают чернику (Мэн, Мичиган, Нью-Джерси).
Рецепты могут варьироваться от классических до экзотических, с добавлением специй или других фруктов.
Один из вариантов — пирог с черникой и крошкой:
Ингредиенты:
для теста: 1,5 стакана муки, 100 г масла, 2 ст. л. сахара;
для начинки: 3 стакана черники, 50 г сахара, 1 ст. л. крахмала;
для крошки: 0,5 стакана муки, 50 г масла, 3 ст. л. сахара.
Способ приготовления:
Смешать ингредиенты для основы, выложить в форму, выпекать 10 минут при 180°C.
Чернику смешать с сахаром и крахмалом, выложить на основу.
Приготовить крошку, посыпать сверху.
Выпекать 30–35 минут.
Также можно приготовить веганский черничный пирог:
Ингредиенты:
для теста: 2 стакана овсяной муки, 3 ст. л. кокосового масла, 2 ст. л. сиропа агавы; для начинки: 400 г черники, 2 ст. л. чиа, 1 ст. л. лимонного сока.
Способ приготовления:
Смешать муку, масло и сироп, выложить в форму.
Чернику смешать с чиа и лимонным соком, оставить на 10 минут.
Выложить начинку, выпекать 25 минут при 175°C.
История
Точное происхождение праздника неизвестно, но его связывают с популяризацией черничных десертов в XX веке. В 1940-х годах черника стала активно использоваться в выпечке, а к концу века День черничного пирога вошёл в календарь гастрономических праздников США.
Черника — одна из самых популярных ягод в Северной Америке: коренные народы использовали её в пищу и как лекарственное средство задолго появления европейских колонистов. Позже черника стала важным ингредиентом в американской кулинарии, а пироги с ней — классическим десертом.
Традиции
В этот день принято:
Печь черничные пироги дома или угощаться ими в кафе.
Дарить выпечку друзьям и близким. Например, можно испечь пирог и угостить коллег на работе, а кусочек черничного пирога станет символом внимания.
Проводить кулинарные мастер-классы, где участники учатся готовить черничные пироги и другие десерты.
Проводить ярмарки и фестивали, особенно в штатах, где выращивают чернику (Мэн, Мичиган, Нью-Джерси).
Рецепты могут варьироваться от классических до экзотических, с добавлением специй или других фруктов.
Один из вариантов — пирог с черникой и крошкой:
Ингредиенты:
для теста: 1,5 стакана муки, 100 г масла, 2 ст. л. сахара;
для начинки: 3 стакана черники, 50 г сахара, 1 ст. л. крахмала;
для крошки: 0,5 стакана муки, 50 г масла, 3 ст. л. сахара.
Способ приготовления:
Смешать ингредиенты для основы, выложить в форму, выпекать 10 минут при 180°C.
Чернику смешать с сахаром и крахмалом, выложить на основу.
Приготовить крошку, посыпать сверху.
Выпекать 30–35 минут.
Также можно приготовить веганский черничный пирог:
Ингредиенты:
для теста: 2 стакана овсяной муки, 3 ст. л. кокосового масла, 2 ст. л. сиропа агавы; для начинки: 400 г черники, 2 ст. л. чиа, 1 ст. л. лимонного сока.
Способ приготовления:
Смешать муку, масло и сироп, выложить в форму.
Чернику смешать с чиа и лимонным соком, оставить на 10 минут.
Выложить начинку, выпекать 25 минут при 175°C.
12:00 28.04.2026 16+
Выбор редакции