Рекламный баннер 990x90px header-top
Рекламный баннер 990x90px header-bottom
День окрошки — неофициальный гастрономический праздник, который ежегодно отмечается 30 мая.
День окрошки — неофициальный гастрономический праздник, который ежегодно отмечается 30 мая. Он посвящён традиционному русскому блюду — холодному супу на основе кваса, кефира, сыворотки или минеральной воды с добавлением овощей, мяса, зелени и других ингредиентов.
История праздника
Точная дата возникновения Дня окрошки неизвестна. Считается, что праздник появился в России в начале 2000-х годов.
Окрошка имеет древние корни. Первые упоминания о ней встречаются в русских летописях. Изначально это было простое блюдо из мелко нарезанных овощей и остатков еды, в которое добавляли жидкость для освежающего эффекта. В XVIII веке окрошка стала известна как летнее блюдо для крестьян.
Название блюда происходит от слова «крошить» — мелко нарезать продукты.
Традиции праздника
Приготовление окрошки. В этот день принято готовить холодный суп по разным рецептам — с квасом, кефиром, минеральной водой, добавляя различные овощи, мясо, рыбу, яйца, сметану и другие ингредиенты.
Кулинарные мероприятия. В некоторых городах и регионах проводят конкурсы на лучшую окрошку среди любителей этого блюда. Участники готовят его по своим фирменным рецептам и получают призы. В кулинарных студиях и ресторанах часто организуют мастер-классы по приготовлению окрошки и дегустации разных её видов.
Пикники и посиделки. Праздник часто отмечают на природе, устраивая посиделки с друзьями и семьёй.
Обмен рецептами. В интернете в День окрошки люди делятся своими рецептами, фотографиями приготовленных блюд и поздравлениями.
Народные поверья
Существует поверье, что в День окрошки нужно съесть не менее трёх тарелок этого супа, чтобы привлечь удачу и благополучие.
По народным верованиям, окрошка, приготовленная 30 мая, обладает целебными свойствами и помогает справиться с жарой и недомоганием.
В некоторых регионах России этот день также называют огуречным или Днём холодника, так как в эту дату принято готовить и другие холодные овощные супы.
История праздника
Точная дата возникновения Дня окрошки неизвестна. Считается, что праздник появился в России в начале 2000-х годов.
Окрошка имеет древние корни. Первые упоминания о ней встречаются в русских летописях. Изначально это было простое блюдо из мелко нарезанных овощей и остатков еды, в которое добавляли жидкость для освежающего эффекта. В XVIII веке окрошка стала известна как летнее блюдо для крестьян.
Название блюда происходит от слова «крошить» — мелко нарезать продукты.
Традиции праздника
Приготовление окрошки. В этот день принято готовить холодный суп по разным рецептам — с квасом, кефиром, минеральной водой, добавляя различные овощи, мясо, рыбу, яйца, сметану и другие ингредиенты.
Кулинарные мероприятия. В некоторых городах и регионах проводят конкурсы на лучшую окрошку среди любителей этого блюда. Участники готовят его по своим фирменным рецептам и получают призы. В кулинарных студиях и ресторанах часто организуют мастер-классы по приготовлению окрошки и дегустации разных её видов.
Пикники и посиделки. Праздник часто отмечают на природе, устраивая посиделки с друзьями и семьёй.
Обмен рецептами. В интернете в День окрошки люди делятся своими рецептами, фотографиями приготовленных блюд и поздравлениями.
Народные поверья
Существует поверье, что в День окрошки нужно съесть не менее трёх тарелок этого супа, чтобы привлечь удачу и благополучие.
По народным верованиям, окрошка, приготовленная 30 мая, обладает целебными свойствами и помогает справиться с жарой и недомоганием.
В некоторых регионах России этот день также называют огуречным или Днём холодника, так как в эту дату принято готовить и другие холодные овощные супы.
08:00 30.05.2026 16+
Выбор редакции