#безофициозаукго2023 #интересноеукго

Пока все в ожидании снега и новогоднего настроения, предлагаем Вам собрать всех близких за столом и угостить их брусничным пирогом, рецептом которого с нами любезно поделилась депутат Законодательного Собрания Челябинской области Лена Колесникова .

Вам понадобятся следующие ингредиенты.

Для теста: ⠀

сливочное масло – 100 грамм;

сахар – 50 грамм;

яйцо – 15 грамм (примерно это ¼ часть);

разрыхлитель – 2 грамма;

ваниль — 0,1 грамм;

мука – 200 грамм.

Для наполнителя:

фундук – 70 грамм;

яичный белок – 50 грамм (от двух яиц);

сахар – 70 грамм.

Для меренги:

яичный белок – 50 грамм;

сахар – 70 грамм;

брусника – 200 грамм.

Приступаем к приготовлению. Сначала готовим тесто. Тщательно взбиваем масло и сахар, добавляем яйцо, постепенно вводим муку, перемешанную с ванилью и разрыхлителем. Вымешиваем тесто и ставим в холод на 10-15 минут.

Пока наше тесто доходит, начинаем готовить начинку. Перемешиваем белок и сахар и смешиваем полученную смесь с дробленым фундуком.

Достаем тесто, выкладываем его на круглую форму, смазанную растительным маслом. Сверху равномерно распределяем ореховый наполнитель. Ставим основу, в предварительно разогретую духовку до 180 градусов, на 10 минут.

Не теряя времени, приступаем к приготовлению меренги. Взбиваем белки с сахаром до получения смеси густой консистенции и только после этого добавляем в нее ягоды брусники. Выкладываем меренгу на подпечённую форму и 50 минут готовим пирог в духовке при температуре 150 градусов.

Готово! Теперь можно угощать всех необыкновенно вкусным пирогом за домашним чаепитием!

Друзья, делитесь в комментариях фото и рецептами своей любимой выпечки