Сытный, но лёгкий обед: даёт энергию без тяжести в желудке

Сытный, но лёгкий обед: даёт энергию без тяжести в желудке

Сбалансированный обед должен насыщать, но не перегружать желудок. Предлагаем простой рецепт полезного обеда с оптимальным калоражем – готовим куриный суп с овощами и булгуром.

Берем ( на 1 порцию):
куриное филе — 120 г;
картофель — 100 г;
морковь — 50 г;
лук репчатый — 30 г;
булгур (сухой) — 40 г;
растительное масло — 5 мл;
зелень свежая (укроп/петрушка) — 10 г;
вода — 900 мл;
соль, перец — по вкусу.

Готовим:
Куриное филе нарежьте кубиками, отварите в воде 15 мин.
Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте на масле 3–4 мин.
Картофель нарежьте кубиками, добавьте в бульон с курицей, варите 10 мин.
Всыпьте булгур, готовьте ещё 10 мин.
Введите обжаренные овощи, посолите, поперчите, добавьте зелень. Варите 2 мин, снимите с огня.
Калорийность ≈ 480 ккал;
БЖУ: белки — 30 г; жиры — 10 г; углеводы — 58 г.

️Куриное филе — легкоусвояемый белок, необходимый для роста и восстановления тканей.
️Овощи (картофель, морковь, лук) содержат витамины A, C, K и клетчатку — поддерживают иммунитет и пищеварение.
️Булгур — сложные углеводы и магний: дают энергию, стабилизируют уровень сахара в крови.
️Бульон увлажняет слизистые, облегчает усвоение пищи.
️Сбалансированный обед: насыщает, но не перегружает желудок.

#профилактика74 #служба_здоровья